姜黄粉
姜黄是印度自古以来食用的一种具有药性的香料，属于姜科植物，并且是一种天然的植物染料。
在《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》这本书中，作者迈克尔·格雷格博士列了一份每日食物清单，其中姜黄粉是他着重建议纳入每日饮食中的一种食物。在他的健康香料和香草清单中，第一名就是姜黄粉。
在他的网站NutritionFacts.org上，关于姜黄粉的文章和视频也有几十个，分析了姜黄粉对于许多疾病的预防效果。每日只需要摄入不到一勺姜黄粉，就可以抑制致癌物变异基因的能力，还有抗炎、保护神经、抗氧化、保护心脏、助消化、修复骨骼、关节和肌肉的效果。
迈克尔·格雷格医生在《救命》中写道：“姜黄素在预防或治疗肺病、脑部疾病、多种癌症方面（包括多发性骨骼癌、大肠癌和胰脏癌）可能有效果。而且姜黄素也有助于术后恢复，还能有效治疗类风湿性关节炎，效果比吃常见的处方药还好，在治疗骨关节炎、狼疮、发炎性肠病等发言症状上可能也有成效。”
格雷格医生建议，每日摄入1/4茶匙，就能达到很好的抗氧化效果。如果在你的血液样本中加入氧化物，计算出DNA单股断裂的数量，量化血球细胞DNA受到多少损害。接着，每天吃一小撮姜黄粉，持续吃一周，然后抽血检验，再一次将你的细胞混入同样的自由基，我们会看到受损的DNA细胞减少了一半。这就是那一小撮姜黄的作用。
那么，如何吃才能最大程度地发挥姜黄粉的功效呢？
将姜黄（一小截新鲜姜黄或者一小匙姜黄粉）加入你的果汁或蔬果昔中，不但有抗炎的效果，还可以暖身、促消化。
下面给大家介绍几个简单易操作的姜黄食谱。
时蔬姜黄粉炒饭
-材料-
姜黄粉、米饭
鲜香茄、菜花
西红柿、油、盐
-做法-
1.先将菜花洗净在水里氽一下。
2.素油炝锅，放香茄煸香，放米饭炒加姜黄粉炒均匀再放菜花。
3.根据个人口味放盐，翻炒三分钟左右出锅即可。
姜黄花卷
-材料-
面粉克、酵母5克
姜黄5克、盐适量
油适量、豆面克
-做法-
1.面粉和豆面一起放入大盆里面。
2.发酵粉用水化开之后，倒入面粉里面，先揉成絮状，最后揉成光滑的面团。
3.姜黄和盐放入一个小碗中，锅烧热倒入油，油热后赶紧关火，把热油倒进碗中，姜黄和盐搅匀。
4.面团擀成薄圆形，在上面倒入刚才制作好的姜黄油，刷均匀。
5.从一头卷向另一头，卷起来，切成大小均匀的等份，把它立起来。
6.整成圆形的花卷放在蒸板上面，盖上盖子发酵
7.30分钟之后，打开火，冷水上锅，水开蒸15分钟,关火，不要立刻拿出来，焖5分钟。
8.蓬松柔软，造型简单美观别致，有滋有味儿
土豆姜黄油饼
-材料-
土豆3个、盐2克
花椒粉、面粉适量
椰子油、姜黄粉适量
-做法-
1.洗好土豆去皮擦成细丝，用搅拌机打成土豆泥；
2.放入盐、花椒粉、面粉、适量清水搅拌成糊状；
3.椰子油和面粉揉一个小团；
4.面粉加水揉团擀面杖擀成圆薄片；
5.锅内刷油，放上之前的面糊上面盖一层刚刚擀的薄皮；
6.倒一点油刷上姜黄粉；
7.电饼铛20到3分钟就可以取出来开吃啦~
姜黄千层饼
-材料-
普通面粉克、酵母5克
姜黄粉10克、橄榄油适量
盐适量
-做法-
1.酵母用温水化开，倒进面粉中揉成光滑的面团。
2.面团在案板上揉搓成长形状，一个分割的多点，做面饼底，其它都是大小一样量。
3.一个一个的揉成团。
4.姜黄放入碗中，加盐，放油进去搅匀称，备用。
5.最大的面团先擀开成圆形，在上面刷姜黄油
6.另一个面团擀开，铺在上面，刷姜黄油，重复这样做。
7.最后面的一个拿来封顶，上面就不刷了，直接拿来盖上就行。
8.最下面的一个面饼拉上来包裹住，直到全部包完，稍稍压紧边缘。
9.放入蒸锅中，发酵至两倍大。发起来直接烧锅蒸了。
10.放凉后，切成自己喜欢的块。
自制印度咖喱粉
-材料-
姜黄粉、葫芦巴粉
小茴香粉、绿豆蔻粉
月桂叶粉、红椒粉
-做法-
1.姜黄粉、葫芦巴粉、小茴香粉、绿豆蔻粉、月桂叶粉、红椒粉按3:8:3:3:1:3的比例混合均匀即可；
2.做菜的时候添加两勺咖喱粉，再加点椰浆以柔和咖喱的辛辣，美味纯正的咖喱是不是很简单？
冲泡食用建议：
①日常膳食养生，早饭后，可单独冲泡1包(单独冲泡味道较浓，建议先加入其它，适应味道了再尝试单独冲泡)、可加入豆浆、可加入植物奶等。
②有特殊群体要求吃姜黄粉的，请遵医嘱。
③孕期不建议食用。
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心若素简
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心若素简
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心若素简：素龄6年，因年身体亮起红灯，有肾结石、甲状腺功能减退和皮肤问题，年7月开始吃蛋奶素，吃素以后竟然不药而愈。直到年3月看到非药而愈的文章，才知道这些年吃的是假素，开始选择低脂全蔬食，现在才真正了解到五谷杂粮、蔬菜水果才是我们应该常用的健康食材。
还原植物最原始的味道，放弃白米油盐糖，才体会到返璞归真的美好。
加
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