扬中人,猪肉不用囤不用抢,真的管够

小小“菜篮子”装着大民生。在疫情防控关键阶段，保障肉品供应也是一场战“疫”。小编从相关部门了解到，当前，我市猪肉量供应充足，价格总体平稳。

今天凌晨2:10，在江苏富康食品有限公司生猪屠宰车间内，工作人员肖琴忠正和同事把最后几片半边猪肉，按肉品分类切割，为超市物资区分装做准备。已从头天夜晚忙到此时，历经6个多小时、配送猪肉余片（半边猪肉）的他们，一直在鲜肉保供上忙碌。

据了解，作为我市“放心肉”工程的主体实施单位，在抗击新型冠状病毒疫情的关键时期，富康食品生猪屠宰厂3月30日至4月5日，7天累计屠宰量达到头，每天完成往日两倍的出货量，为此，公司总经理黄振军和一线工作人员一直处于超强度、满负荷工作中。

配货、验货、装车……凌晨3:00，一辆辆冷链车辆从屠宰厂驶出，将新鲜猪肉通过全程冷链运送至全市各大农贸市场、合作饭店、企事业食堂、直营肉庄。“发车后一小时就能到门店，送货车辆每出车一次都会进行消毒，并做好相应的消毒记录。”驾驶员王成龙说。

清晨6时许，在金苇中路的富康肉庄，五花肉、前腿肉、后腿后……鲜肉柜台内肉品丰富、供应充足。正在店内选购肉品的市民张群艳表示，新一轮疫情发生以来，为配合防疫管控，她外出的次数少了，但每次来都能买到自己想要的，“发现这几天猪肉供应比较充足，而且价格也比较平稳，和疫情发生以前基本上没有什么变化，这一点让大家感到很满意。”

“平时我们一天营业额约元，但疫情发生后，高峰期一天能卖掉约1万元，有时忙起来，工作人员一个上午都顾不上喝水。”富康肉庄专营店店长蒋玮告诉小编，博联农贸市场被封控后，前几日确实有前来抢购肉品的市民，不过这两天已恢复正常。蒋玮说：“每天门店前腿肉、小排、五花肉等市民喜爱的品类到货充足，市民不必过多囤积。”

据悉，突发疫情以后，市商业集团全力做好生活物资的市场供应、产销衔接、储备投放等相关工作，要求商贸流通企业稳固产销衔接渠道，丰富商品种类，扩大货源供应。目前，江苏富康日屠宰生猪余头，单日最高达到头，较平日增长一倍多。接下来，该单位还将积极与牧原、大红门等大型企业对接，与大型生猪养殖企业实行“点对点”调运，切实保障我市生猪外采稳定和品质安全。

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莉莉

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