出于对印度姜黄收获下降的担忧,目前市场上的姜黄价格持续上涨。据英国姜黄供应商EHL成分公司表示,产新前,姜黄价格将达到峰值,但产新后价格将有所回落。
据市场分析数据显示,按月计算,姜黄的价格上涨幅度已经超过10%。与去年同期相比,姜黄的价格也上涨5%以上。而同时,印度今年的姜黄产量预计会下降30%。所有因素推动姜黄价格不断上涨,目前的姜黄价格已经超过了每公斤1.3英镑。据Grocer表示,上一年度姜黄的种植面积大幅增加,导致姜黄价格下跌,促使一部分印度的农民种植其他香料作物如芫荽和葫芦巴等,以获取更多的收益。欧洲的香料供应商SantaMaria公司的香料采购负责人也认为,农民正在通过选择种植的作物和选择销售的时机等获得更高的收益。因此,许多农民在收获后往往将产品贮存起来,直到认为价格合适后再出售。EHL成分公司的销售与市场领导人认为,在产新前,价格或暂时到达顶点,EHL公司目前正在努力的保持价格的稳定,并保护客户的收益。预计产新后,原料价格将下滑。在需求方面,食品生产商、零售商和经销商等的需求保持稳定,与上一年度相比,没有发现明显的差别。
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