文章来源：河南中大恒源生物科技股份有限公司市场部总监金子恒CNIC演讲报道
最近几年，全球消费者崇尚天然健康的消费观推动了阿育吠陀系草药的火热，其中最为典型的就是厨房香料姜黄。姜黄来源于姜科植物郁金块根、姜黄根茎、莪术根茎；天南星科植物菖蒲根茎等，主要的活性成分为姜黄素，其具有抗炎症、抗氧化、抗肿瘤活性、保肝护肝、防止动脉粥状硬化等多个健康属性，目前已经广泛的应用在食品、饮料、保健品、医药、宠物产品等。
全球姜黄素产品增速明显
谷歌年食品趋势报告中，将姜黄列为-年功能性食品运动的“突破之星”，在此期间，姜黄在谷歌搜索量增加%。
NBJ最新市场数据显示，年姜黄在美国主流零售渠道销量额为32,,美元，同比增长46.7%。年，姜黄依然保持了高速增长，达到93,,美元，同比增长30.5%，从去年的第五名上升至第三名。
全球消费市场对姜黄兴趣明显增加，姜黄素成为当下最为流行的功能性产品之一，很多国际公司都将其作为重点的研究开发对象。图1：-全球以姜黄素为主要功能宣称的产品上市情况数据来源：InnovaMarketInsightsInnovaMarketInsights市场数据显示，全球推出以姜黄素为主要功能声称的新品数量从年37增加到年，其中美国增长最为明显（），其次是英国（）、加拿大（54）、法国（47）、印度（36）、澳大利亚（30）等。目前，市场上推出的姜黄类产品主打健康声称有抗氧化、抗炎症、解酒、保肝护肝，比如汤臣倍健旗下F6推出解酒功能的葛根姜植物饮品、美国Nature’sBounty推出姜黄提取物为主的抗氧化产品、Youtheory推出姜黄提取物和橄榄叶提取物为主的抗炎症产品。图2：姜黄素终端产品高生物利用度解决方案——PurcuminTM姜黄
这两年姜黄素风靡全球健康产业界，主要源于其卓越的健康功效。美国国立肿瘤研究所已经把姜黄素列为第三代癌化学预防药，已于年列入美国药典，年美国FDA将姜黄素列为营养补充剂。然而，目前姜黄素在实际的产品中还存在问题，包括吸收率低、光稳定性低、pH值稳定性差，这也成为市场上多数姜黄素配方产品的痛点。本次CNIC天然健康产品大会上，河南中大恒源生物科技股份有限公司市场部总监金子恒向大家分享了中大多年来在姜黄素方面的研发解决方案——PurcuminTM姜黄。原料的道地性会影响最终的含量和成分利用度，中大在国内选择道地产区种植姜黄，从产业链的种植端对产品的质量和风险进行管控；其次通过专利性技术维度解决姜黄素的市场痛点；最后，通过多项试验测试发现PurcuminTM姜黄耐酸性和光稳定性良好，同时动物试验显示该姜黄的生物利用度提高10.28倍。图3：中大姜黄素VS普通姜黄素稳定性试验关于姜黄素生物利用度功效评价方面，中大生物开展了多项研究试验，西南大学中药研究所开展的动物试验发现，相对于原料姜黄，PurcuminTM姜黄拥有10.28倍的生物利用度，在保肝护肝方面也有良好的功效数据支撑。同时，中大生物还开展PurcuminTM姜黄对炎症（细菌性、非细菌性）的预防功效性试验，研究结果显示相对于原料姜黄，PurcuminTM姜黄姜黄拥有近15倍的细菌性炎症预防效果，预防细菌性炎症作用达63%，拥有近20倍的非细菌性炎症预防效果，预防神经性炎症作用达81%。此外，动物试验还发现PurcuminTM姜黄在预防血栓和对抗人肺癌症方面有明显的效果。图4：姜黄素处理后的斑马鱼炎症消退作用效果图中大生物，开创天然色素新时代
作为一家拥有20多年天然产物研发、制备和应用技术的资深企业，中大生物已经形成独有的行业竞争优势，包括从源头全产业链管控；产品全色系覆盖；微胶囊稳态化核心技术；天然色素应用专家。实现从原料的种植生产到最终应用的全程产业链解决方案。作为天然色素行业标准的起草者和制定者之一，中大申请的中国天然色素国标占到了95%之多。此外，中大还参与起草、修订和测验了部分天然色素的质量参数。
经过多年的发展，健康行业正在向“形式多样化、载体普通化”的功能性食品方向发展，而中大生物也研发出一系列天然色素解决方案，包括姜黄素、叶黄素、胡萝卜素类、番茄红（素）、辣红素、花青素以及虾青素等，以满足当代健康产品行业的发展，尤其是功能性配料产品配方，在解决产品吸收性差的同时，也能助推国内健康产品行业的升级和转型。点击星标收藏我,第一时间看好文识别图中
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