渔寨居，秉承着一座鱼塘、一湖泉水、一席鲜美的匠心打造了前店后场经营模式。在海城市东四方台镇一堵墙村，渔寨居拥有万平鱼塘还有蔬菜大棚和绿色水稻，只为食客提供食物原始的味道。
在渔寨居所有菜品用鱼均是河青鱼，精选江浙的优质鱼苗，进行泉水养殖，慢生长模式，相对市场普遍用的草鱼和黑鱼不论是鱼质还是口感都属上乘。
不仅有对鱼的要求，渔寨居对配菜也有自己的坚持。在渔寨居所见所吃的蔬菜、猪肉、羊肉、大米、食用油都是自产，只为给客户打造无公害的健康美食。
主打头牌，富贵有余（砂锅恋鱼头）。采用得是河青鱼鱼头，使用特制蜜汁经过砂锅焖制，口味酸甜辣，鱼肉紧致，饱满刺少。
在上菜的同时，会在鱼头表面浇上白兰地打火点燃，使酒味浸入到鱼肉之中，让秘制蜜汁味道散发的更浓郁。
豆豉留香河青鱼，是用鱼尾蒸制而成，蒸制的鱼尾口感翘嫩，更多的保留了鱼本身的味道。夹起鱼尾肉，沾取汤汁后放入口中，豉香浓郁，久而不散。所用豆豉也是出自渔寨居，足见渔寨居对食物的匠人之心。
不要以味取鱼的招牌臭鲈鱼，爱吃螺蛳粉的你一定不要错过它。用渔寨居的秘制配方腌制12小时，闻起来臭吃起来香，口感细腻，余味缭绕三日而不绝。
渔寨居的鱼都是现吃现杀，保证新鲜。一次用油保证食客吃的放心。渔寨居水煮鱼对于火候把控的很到位，鱼肉细致，辣度适中，非常适合北方人的口味。
这道菜有分量，是我想要的大鱼大肉。鲜椒煮河青里的河青鱼足有2.5斤重，再也不用担心鱼不够吃了。都是大块肉，入口椒麻滑嫩，咸鲜适中，配菜还有娃娃菜和水晶粉。
渔寨居特色全鱼宴系列，包含12道菜，鱼的烹饪方式各不相同，还有主食、开胃小菜和果盘。可以带着家人、朋友、同事一起去体验全鱼盛宴。
如果你以为它家只有鱼，只能说你低估了它家的实力。作为配有10+以上厨师团队的渔寨居包含了多地域的美食。
这是穿越了公里，来自簋街的正宗麻辣小龙虾。大份的小龙虾足有9钱重，放在手里感受满满的重量。
渔寨居小龙虾都是活虾制作，对于味道下足了功夫，可以媲美北京簋街“胡大”小龙虾。将小龙虾的头掰开，啜出虾黄，然后再一口咬下虾肉，肉质感十足，麻辣鲜香立马在口腔中蔓延，记得要沾汁。
手工打制，纯鲜虾制作的虾球遇上四川花椒一道鲜美养颜虾球汤完成，每一颗有95%虾肉，吃起来real爽口，弹到可以用来打乒乓球。
虾球里的花椒和小米辣均是来自四川，从配料细节就能感受到渔寨居对食物的尊重，以及对食客的用心。
地道的川渝风，集麻辣鲜香于一体的香辣排骨虾，运用香辣干锅底料的配置方法。油少干香，吃到根本停不下嘴。
自家农场的羊，用羊腿肉制作，肉质鲜嫩，做出椒香味，配上小春饼，这么实在的纯肉卷饼对于食肉派是奢侈的享受。
仙居水油煎饼
再现舌尖上的中国味道，这道水油煎饼由《舌尖上的中国3》的名厨范周娟倾情指导。饼馅是牛肉+圆葱，外表朴实，内涵丰富。一口下去，能感受到外皮酥脆和馅里肉香。
天下第一神蹄
“遇见它后拿的起放不下的只有筷子”，所有牛蹄都是自己家酱制，牛蹄滑爽酱香。
渔寨居夏日新增烧烤系列，烤鸡翅、烤羊肉串、烤芸豆、烤豆皮、烤板筋等，所有烧烤原材料均来自自家经营农场，为食客打造健康烧烤佳肴。
渔寨居不仅在美食颇具用心，在环境上也是别具一格。新中式的风格会让你不自觉的沉浸其中。
店内环境干净整洁，明黄的灯光下温馨浪漫的木椅。所有原材料都放置前厅，让食客可见，可见其对食材的自信。
隔间独具江南特色，即使前厅用餐也有属于食客自己的空间。
还有私密包间，可以供朋友聚餐，家庭聚会，公司团建等使用。
小伙伴们重点来了，以下菜品集齐福袋全部免费吃吃吃！！！
看着咕嘟的肉片，我想说句，米饭已经准备好。一口肉片一口米饭，猪肉片居然也能做到如此滑嫩，水煮肉片里的汤汁没有那么辣，舀一勺浇在米饭上搅拌，什么也不用说了请再来一碗米饭。
干烧武昌鱼
湖北传统名菜干烧武昌鱼，把武昌鱼炸到表面金黄，烧好的汤汁淋上去，色泽诱人，鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩，裹上浓稠干烧汁儿，停不下嘴！
自家菜园子里的菜花，简单的一道菜，但也是很多食客的心头爱！
夏日必点凉菜风味鱼皮，与常见的泡椒凤爪有异曲同工之妙，但是口感却是别具一格，鱼皮和黄瓜、彩椒丝、胡萝卜丝一起拌开，凉脆爽口。
鞍山吃喝玩粉丝专属福利
集福袋渔寨居元豪餐免费吃
套餐福利
养生有机花菜——22元/份
干烧武昌鱼——49元/份
水煮肉片——49元/份
风味鱼皮——39元/份
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