植物基食品的下一个增长势能功能性革新

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功能性食品的一大重要新兴品类——植物基产品，因其“来源于植物”的特性，天然给消费者以健康的第一印象，成为了功能食品的最大潜力股。

文：ClaraZhu

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

年4月22日世界地球日，星巴克推出一份全新的“星膳食主义”午餐菜单，其中包括别样经典千层面、别样牛肉青酱意面、新善肉越式风味沙拉三件主打新品，定价区间在59-69元，其中的“肉粒”都是人造肉。

年4月22日，上海，星巴克人造肉餐食正式上架

图片来源：视觉中国

在纳斯达克上市的BeyondMeat和中国A股相关的植物蛋白企业也应声大涨。至此，最近一年来在国内外食品界广受