如果,你问我最喜欢什么颜色
我会毫不犹豫的告诉你:姜黄
因为,姜黄咖喱真的很好吃呀!
姜黄,香料伙伴中最惹眼的一抹黄,芥末籽酱、奶酪以及黄油的黄色,有一些就是来自姜黄——嗯,真正纯正的黄油应该是白色的,没想到吧?
姜黄同时也是咖喱中最特别最重要的一种原料,咖喱的颜色和香味,都来自于这种有着明黄色彩的植物的根;而姜黄又和其它香料一起,描绘了许多种不同的香,勾勒出深深浅浅不同的咖喱黄。
这种不起眼的植物,作为一种香料撑起一个菜系的颜值和身份,也是相当伟大的成就了呢。
姜黄,咖喱香料的门面担当
不管是哪一种咖喱,都离不开孜然、香菜、芥菜、小豆蔻,以及姜黄等几种原料,姜黄就是其中最最基础的那一种味道。
只需一闻,姜黄那种透着沉甸甸木香、一点点果香、略有姜味儿和苦味儿的锋利气息,就会让你大喊:“这就是咖喱啊”!
姜黄随着擅用香料的印度人,乘着“咖喱”,走遍了全世界的餐桌。
泰国咖喱,独具一格的东方酱料
不得不承认,咖喱这种来自古老东方的神秘酱料比我们的火锅底料、老干妈还要流行,无论在哪个国家、哪个地区,咖喱总能完美地找到与当地食材的最佳平衡,创造出惊艳的味觉效果。
泰国咖喱和印度咖喱从味道和卖相上都大有不同,泰国咖喱汤汁更多,重加椰浆来减低辣味和增强滋味,但有一点却是相同——姜黄被使用在了黄咖喱中。
据说,如果你不会吃,就算去次泰国,都不一定可以找到真正好吃正宗的咖喱!既然我们不能立马动身去到泰国,不如先在杭州城里找一家泰国餐厅一饱口福来得实际,比如泰时光。
没错,就是那家贾乃亮和陈晓东去过的泰餐厅,《何所冬暖,何所夏凉》曾在店内取景拍摄,贾乃亮同款椰青喝起来~
在杭州也能享受,舌尖上的咖喱之旅
泰时光的主厨是在泰国掌勺逾十年的阿曼师傅,有着一个厨师对本心的坚持,连蘸酱也是亲自用泰国进口的香料调制的,用心吃就能够感受到这位资深厨师的诚意。
▲泰时光主厨阿曼师傅
说起泰时光最近推出的新品,我直咽口水,好吃到让我想舔盘!视觉上更是一道黄金圣宴。
▲蟹逅(建议2-3人食用)
一上桌就迫不及待地舀了一勺酱汁入口,咖喱特有的香气,混合了虾蟹的鲜嫩以及香茅的芳香,一闭眼已是天堂。
说是小锅,分量并不小,2只饱满肥嫩的肉蟹和3只蟹壳一般大的虾,两三个人点一锅、配了米饭就足以饱腹。
▲咖喱虾蟹皇(建议4-6人食用)
人多的时候,可以点一份大锅“咖喱虾蟹皇”,4只肥蟹6只大虾,不怕你吃不够。
炒制到位的咖喱与烤得香脆的吐司简直是绝配!面包片充分吸取了咖喱汁而变得饱满松软,唇齿之间的满足感难以言喻。
不得不感慨,泰时光的咖喱引力真的很大,很多人只是尝一尝,就欲罢不能。
在泰时光,除了黄咖喱,还有红咖喱、马沙文咖喱可以选择,让你足不出户尝遍泰式咖喱。
十月专享,超值套餐
泰时光的人均一直是杭城泰餐中比较亲民的,口碑也一直很好,在四季和凯悦都有过从业经历的美女老板LEAH仍不满足于此,让食客们超出期待是她永远的追求。
于是她做出了一个惊人的举动——推出了以“咖喱虾蟹皇”为主菜的4~6人套餐,并推出十月专享优惠,原价元的套餐仅售元,瞬间省了一百多!
这份套餐菜品丰富,将泰餐的辣、甜、酸辅以一抹清淡、和谐混合,很适合多人共享,一起尽情享受各种味道相互补充、相互结合。
这款限时特惠套餐人均不到50元,出品和分量依然让人惊喜。LEAH还邀请我和伙伴们进行了多次测试,事实证明:4个饭量正常的女孩子根本就吃不完,1男3女也绰绰有余!
一妹子惊叹:这哪是四人餐,分明就是六人餐!而另一糙汉子则说:给我一锅咖喱汁,我可以下3碗米饭!
所以朋友们,请放心杀过去吧,在泰时光,人均不到50吃一顿正宗的泰餐不是梦!温馨提示:此套餐十月专享,心动请早!
这家泰国餐厅,不只有咖喱
当然,作为口碑一直颇为良好的泰餐厅,泰时光拿得出手的可不止这些,叫好又叫座的还有这些——
▲冬阴功海鲜汤
作为泰料的精髓,冬阴功凭借着酸爽劲辣在美食界中独树一帜,泰时光的冬阴功海鲜汤料足到让人咂舌,经典的泰式甜辣酸轮番刺激味蕾,叫人流连忘返、魂牵梦绕。
▲芒果糯米饭
芒果糯米饭算是泰餐里颇有名气的吃食,软软的糯米带着几分韧劲,配上大块芒果肉入口,甜度恰到好处,很受女人和孩童的欢迎。
▲菠萝蜜糯米饭
在泰国,菠萝蜜糯米饭也颇受欢迎。这样地道的泰国风味,在泰时光也能吃到啦!新鲜菠萝蜜果肉裹着糯米,蘸些椰奶酱食用,口感丰富、回味无穷。
▲泰式小食拼盘
泰时光的菜式风格属于朴实而华的家常型,没有花俏的卖相,遵从了泰国菜的传统。毕竟,味觉上的满足才是正确的吃饭之道。
▲图为贾乃亮在泰时光拍摄
甜馨儿她爸认真工作时的样子真的好帅啊!突然发现我与亮哥坐了同一张桌子,却光顾着吃咖喱忘了拍照!
最后,给力福利双手奉上
狠黄!狠超值!
喂!组团去亮哥的座位摆拍啊~
泰时光·十月巨惠
4~6人套餐原价元→特价元
咖喱虾蟹皇元泰式豆腐粉丝汤15元飞天通菜22元
烤吐司18元虾片18元
青木瓜沙律(小份)15元
香叶炒肉碎(小份)28元
泰国香米饭4pcs×5份20元
(有效期:年10月13日-10月31日)
品杭州·专属福利
“咖喱虾蟹皇”4~6人套餐→0元吃×10份
参与方式:后台回复报名
(每期中奖名单公布于网站,菜单栏查询)
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