功能食品的发展趋势,看看人工智能怎么说

Tastewise最新发布的一份报告强调了功能性食品的发展。报告显示，超过三分之一的消费者希望从食品中获得功能性益处，在过去一年中，寻找食品和饮料中健康益处的消费者数量增长了23%。

据悉，Tastewise通过使用人工智能和机器学习工具来分析数十亿食物数据点，包括社交、菜单和家庭食谱，虽然其中很多数据来源于美国，但仍被Tastewise用来形成对全球趋势的看法。该机构预测，全球功能性食品的市场规模有望超过亿美元。那么对于食品和饮料公司而言，应该