超级食物姜黄粉到底怎么吃

超级食物

到底怎么吃？

赵子菲

相信大家对姜黄应该不陌生了，isha伽人们每天必吃的，可能大家都是练习前吃比较多，我的胶囊吃完了，剩下粉，有一天看到粉心想，既然粉可以直接吃，那么做饭也可以加吧！煮饭炒饭时就加了一点点，哇！太美了！从此姜黄粉是我每天做饭必备神器??

姜黄的四大好处

作为一位瑜伽士和神秘家，萨古鲁列出了姜黄粉四个显著的健康功效，并说明了每天摄入少量这个大自然母亲赐给我们的神奇礼物会带给我们的好处。

萨古鲁

Sadhguru（萨古鲁）：

1.净化身体

姜黄粉能够净化血液，让能量变得清澈。姜黄粉不仅在身体层面发挥作用，也会对能量系统产生重大影响。它能净化血液、身体和能量系统。如果是要净化你的外在，只要将一小撮姜黄粉掺入一桶水中，然后用水淋遍全身——你会发现，身体会充满活力，焕发光彩。

2.祛痰

通过食用苦楝树叶、胡椒、蜂蜜以及姜黄粉，那些遭受风寒引起的各种疾病，以及发现鼻子每天早上总是塞住的人会收到良好的效果。将10到12颗胡椒子研成粗末，并用两勺蜂蜜混合，放置一个晚上（大概8到12个小时），早上的时候服下，并且咀嚼胡椒子。将一些姜黄粉掺进蜂蜜中也有效果。如果你避免食用各类奶制品，你的痰液自然会减少。

3.抗癌

癌症不是一种疾病，这只是你的身体在跟你对着干；某些细胞已经对你倒戈相向。定期清理身体有利于防止癌症的发生。空腹食用姜黄粉能够非常有效地净化身体。在罹患癌症之后这可能效果不明显，但是，在没有患癌时，早晨起来就吞服姜黄球和苦楝球，会产生很好的净化效果，并且能够祛除你体内的癌细胞。

4.利于瑜伽练习

你从这个星球借来的一切，包括你的身体都具有某种惰性。意识到这一点，并且将惰性降到最低水平是很重要的。当我们通过观察你的睡眠量和你的机敏程度来衡量你的练习是否有效时，我们是在观察你产生了多少惰性。如果你不让一定量的能量进入细胞层面的话，惰性就会增加。将苦楝粉和姜黄粉一并服用能够扩张身体的细胞结构，以便让能量进入并填满每个细胞间隙。苦楝粉以及姜黄粉能够在身体层面帮助细胞结构的扩张，而练习本身也具有这样的效果。

原文链接：姜黄粉四个显著的健康功效

原文链接：共同抗疫丨一个来自萨古鲁的增强免疫力饮食小贴士

亚洲地区的古人都知道姜黄

姜黄从唐朝便作为重要的活血化瘀药物，以后历代本草均有记载，在李时珍所著的《本草纲目》中还有一个奇特的名字──宝鼎香。

姜黄在印度被广泛地作为调料和食用色素使用，在喜马拉雅地区有“厨房王后”和“生命香料”之称。它的药用历史可以追溯到五千年前，是印度瑜伽及传统养生疗法阿育吠陀的一种重要草药。

姜黄色素在印度还被看作是天然消炎剂，用于炎症引起的关节炎、风湿病、肌肉酸痛等，被称为“印度的固体黄金”。

各国科学家们在他们论文的引言部分，很多人都会提到姜黄素和中药（Chinesemedicine）的关系，提到中国人从古代就开始使用中药姜黄来治疗各种疾病的例子。

这些论文涵盖了姜黄素在很多方面的药理作用：如抗氧化，抗炎，防癌抗癌，神经保护如抗老年痴呆症和抗儿童自闭症，修复和保护肝功能，抗病毒如抗艾滋病，抗心血管疾病，抗自身免疫疾病，等等。

年，美国最权威的国家卫生机构（NIH）批准姜黄素用于对付四个病的临床实验：直肠癌，胰腺癌，老年痴呆和多发性骨髓瘤。随后，乳腺癌和骨关节炎等多种疾病的临床实验也被陆续批准实施。

如何正确吃姜黄？

在《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》这本书中，作者迈克尔·格雷格博士列了一份每日食物清单，其中姜黄粉是他着重建议纳入每日饮食中的一种食物。在他的健康香料和香草清单中，第一名就是姜黄粉。

迈克尔·格雷格医生在《救命》中写道：“姜黄素在预防或治疗肺病、脑部疾病、多种癌症方面（包括多发性骨骼癌、大肠癌和胰脏癌）可能有效果。而且姜黄素也有助于术后恢复，还能有效治疗类风湿性关节炎，效果比吃常见的处方药还好，在治疗骨关节炎、狼疮、发炎性肠病等发言症状上可能也有成效。”

格雷格医生建议，每日摄入1/4茶匙，就能达到很好的抗氧化效果。

如何正确吃姜黄？

食用姜黄，要记住两个重要的贴士：

?和黑胡椒一起吃，可以提高姜黄素的吸收率20倍，无论你是做咖喱还是做姜黄植物奶，都可以加入适量的黑胡椒

?和油脂一起摄入，可以提高姜黄素的生物利用率7-8倍，选择植物油来炒姜黄，或者打坚果奶时加入姜黄，既好吃，又营养！

关于这个姜黄粉用量的问题：

有同学之前看我分享姜黄粉做面食，也试了，吃完说感觉后背发热，应该就是量放多了。一天最多不超过10g，内热容易上火的同学，量应该更少，本来早上空腹吃，做食物时可以酌情加入，我很容易上火，所以我加的量跟做菜放的盐差不多，有时加点是为了让菜颜色好看，最多是两倍盐。拍了个图片。大家可以根据菜份量酌情而定

果汁/奶昔

将姜黄（一小截新鲜姜黄或者一小匙姜黄粉）加入你的果汁或蔬果昔中，不但有抗炎的效果，还可以暖身、促消化。

基本佐料

用椰子油/山茶油/紫苏籽油炒一下姜黄粉（1/2-3/4茶匙）和其他的香料粉，就可以作为炒菜、炖菜、烧汤、煮饭的基本调料底。

面食

做到面食里，姜黄煎饼、姜黄面条、姜黄馒头、姜黄面包……发挥你的创造力吧！

能量球

做成能量球、粘上椰蓉，无比好吃！

沙拉

跟椰子油/紫苏籽油、枫糖浆、坚果、酱油、醋一起，打成超健康美味的沙拉酱~

粥甜品

加进早餐的燕麦粥、藜麦粥、奇亚籽布丁里~

印度风味的姜黄拿铁

食谱来源：格雷医生推荐

食材

1/2茶匙姜黄粉

1/4杯腰果

一小撮黑胡椒

1/4-1/2茶匙肉桂粉

2杯水

1-2个去核椰枣

做法

将所有原料放入料理机高速搅拌至细腻柔滑。

将姜黄拿铁倒入小锅中，中小火加热几分钟至温热，不时搅拌。

倒入杯子中，享用吧！

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我晚上喝了姜黄拿铁，超级赞????吃完听迪阿纳灵咖的声音供奉，能量直冲头顶，就像在现场一样。睡觉前做健康冥想也很清醒，体验感更强烈，平时做健康冥想，经常打混沌睡着了食物真重要啊！

什么人应该多吃姜黄？

健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质的人都适宜吃姜黄粉。

但是

小黄姜粉虽然对身体很好，但是使用小黄姜粉会产生口干，咽痛以及便秘等症状，所以我们除了空腹喝以外，古鲁建议感觉到热量过高的，白天要喝柠檬蜂蜜水！在饮食使用的时候要控制摄入的量，每次使用的量不能超过10g，而且小黄姜粉的杀菌解毒作用很强，所以有说患有内热的患者禁用，而且阴虚火旺的患者禁用。

孕妇忌用。

结石患者或有肾结石倾向的人，需要注意控制姜黄粉的摄入。

有其他病症的患者需要询问医师的建议之后再决定是否可以使用，切勿擅自使用。

怎么购买姜黄粉？

一定推荐买isha中心的姜黄粉，有很多isha同修微店都有卖的，大家可以方便买到。我每天吃加上饮食用，一包可以用很久！

古鲁给了我们这么好的东西。

大家好好利用吧。

食物就是物质身体，吃饭也是瑜伽的一部分。

当人的人体处于最佳状态的时候，也是最容易证悟的时候。能够把对食物的体验分享给同修们，也很开心??

作者：赵子菲

编辑：暖暖

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